Ce qu'il faut savoir, ce que les protocoles de messagerie électronique sur Internet, de base, utilise un format texte brut, c'est à dire sans aucune mise en forme possible.
Ensuite, il est possible d'avoir des messages électroniques au format HTML, qui permet quelque mise en forme, mais très limitée puis le HTML n'est pas un format de traitement de texte. Et en plus, même si le message est rédigé en HTML avant envoi, il est tout à fait possible que le destinataire lui le reçoive en texte brut, sans à dire sans aucune mise en forme. Donc, en la matière, le mieux, c'est d'en faire le moins possible en terme de mise en forme.
Pour y voir plus clair sur ta situation :
qu'utilises-tu comme outil de messagerie ? webmail ? (zimbra ou rouncube ?) Ou logiciel de messagerie (outlook, thunderbird, autre ?).